袋で簡単☆酔いにくいヨッパラ鶏！【酔鶏】
西井 千里（東京都）
レシピの生い立ち
レストランで食べたところとても美味しかったので、家庭でも簡単に作れたら良いなと思ったのがきっかけです。
レシピのアピールポイント
家族みんなで楽しんでほしい想いを袋に詰めて、これが秘密の隠し味です！
茹で鶏を紹興酒に漬け込むのが本来の「酔鶏」ですが、紹興酒ごと過熱してアルコールを飛ばしています。
そして袋調理にすることにより手間を大幅カット・調味料も最小限になり、しっとりと味の染みた美味しさを再現しました。
西井 千里（東京都）
レストランで食べたところとても美味しかったので、家庭でも簡単に作れたら良いなと思ったのがきっかけです。
家族みんなで楽しんでほしい想いを袋に詰めて、これが秘密の隠し味です！
茹で鶏を紹興酒に漬け込むのが本来の「酔鶏」ですが、紹興酒ごと過熱してアルコールを飛ばしています。
そして袋調理にすることにより手間を大幅カット・調味料も最小限になり、しっとりと味の染みた美味しさを再現しました。
