レシピの生い立ち

白菜のラーパーツァイが好きで、白菜よりも手軽に、年中手に入りやすい大根で作れないかと考えたレシピです。

ごま油を熱して回しかける...などの手間を省き、マリネ風にしてみました。

レシピのアピールポイント

甘酢に花椒香る、大人のマリネです。

箸休めにもおつまみにも、大根の大量消費にも◎

ほんのり甘くて爽やかに花椒が香り、最後はシビれる感覚はクセになるかも♡

イメージは大根版のラーパーツァイ！

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