シルクロードを渡ったマントゥ

Qborn(福岡県)

レシピの生い立ち

トルコ留学をしていた際に,水餃子を意味するマントゥに出会いました。マントゥは,シルクロードを通って中央アジア,中国へと伝わっていったという話を聞き,先人が伝えたこの食文化を,ぜひ受け継ぎたいと思ったからです。

レシピのアピールポイント

10年前私にとって初めて訪れた海外であるトルコで出会いました。食べたとき、水餃子みたい、と思ったことをよく覚えています。その後中国はもちろん、中央~東南アジア、モンゴル、ロシアなどで似たような料理を見つけました。酢醤油も良いですが、クミン等のスパイスを入れ、トマトソースで食べるとシルクロードを感じる気がします(笑)

ヨーグルトソースを添えてもさっぱりとして美味しいです。

最終ノミネートレシピ一覧へ戻る

レッチャ!公式SNSアカウント

公式SNSアカウントでは最新情報を随時発信中!

公式SNSアカウントでは最新情報を随時発信中!