鶏粥(とりがゆ)

艸(そう)(千葉県)

レシピの生い立ち

ホテルで働いていた時に、朝ごはんのまかないとして忙しい中でもサラサラっと食べられるお粥を、しっかり栄養が取れてボリューミィにするために鶏、卵、レタスを入れた粥にアレンジしたのが最初です。

レシピのアピールポイント

ネギ、生姜、鶏、卵、レタスといった、だいたいいつも冷蔵庫にありそうなものだけで作れます。いつもの材料なのに、旨みたっぷり本格的な味です。風邪をひいたときやちょっと体の調子が悪い時でも、もりもり食べられるので、我が家では20年作り続けているレシピです。

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