ナスと豚肉のおろしポン酢

石田 あゆこ(広島県)

レシピの生い立ち

家族みんなが大好きな豚肉とナスを手軽に美味しく食べたいと思い考えました。
健康面も考えて、栄養バランスもよく、野菜も一緒に美味しく頂けます。

レシピのアピールポイント

ただ豚肉を焼いてポン酢をかけるだけだと、パサついて、味も単調になってしまいますが、下味を付けて片栗粉をまぶす事によって、豚肉がしっとり柔らかく、ジューシーになります。
そしてポン酢だけではない、味に深さと広がりができ、簡単だけど一工夫したワンランク上の味になります。

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