麻婆クリーミー豆腐

羽場 吉博(千葉県)

レシピの生い立ち

麻婆豆腐を超える味を追求してみました。

レシピのアピールポイント

このレシピは牛乳と生クリームで濃厚なクリーミー豆腐を作ることがポイントです。
麻(マー:花椒のしびれる辛さ)と辣(ラー:唐辛子の辛さ)をバッチリときかせた餡をかけることで、新感覚の麻婆豆腐が出来上がります。
ご飯にもとってもよくあうし、ビールのお供にも最高な逸品に仕上がります。
第30回牛乳・乳製品利用料理コンクールで最優秀賞をいただいたレシピです。

レッチャ!グランプリ2019結果発表

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