15分de天津飯

gonta*(愛知県)

レシピの生い立ち

以前は味が決まらず、イマイチだった天津飯の餡掛け。計量しながら、改良を重ね、行き着いたのが、この味。この地方(東海地方)独特の、ちょっと甘めの味付け。今や我が家の定番の味。

レシピのアピールポイント

鍋に計量しながら、餡掛けの材料を入れたら、あとはトロミがつくまで混ぜるだけ。後入れの、水溶き片栗粉の手間をなくして簡略化。ご飯さえ用意すれば、具材切る工程から仕上がりまで、たった15分。手軽にできる自慢のレシピ。

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