揚げ春雨麺のビーガン炸醤麺

うめじそ(東京都)

レシピの生い立ち

ビーガン好きな友だちに美味しいレシピを教えてあげたくて考えてみました!

レシピのアピールポイント

外国の友人が多いのですが「宗教的な理由や個人の思想などを気にせず出せるビーガン料理を」と考えて考案したレシピです。

ビーガンと言っても"ただの肉なし料理"になってしまわないように...

・油揚げの炸醤で満足感を

・野菜の素揚げで特別感を 演出できる料理を考えてみました。

少々手間はかかる料理ですが揚げた春雨など「これどうやって作るの?」等と話が弾むのも楽しいレシピになっています。

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