福神漬け

かいえ(愛知県)

レシピの生い立ち

季節になると、畑の収穫とお裾分けで毎日たくさんのナスとキュウリが届きました。

すべてを残さず美味しく頂くために、保存食として福神漬けを作ることに

レシピのアピールポイント

野菜そのものの旨味を味わえるよう、できるだけ糖分を控え、後口がすっきりするようにしました。

食品添加物を使用しない為、従来なじみのある真っ赤なものとは違って自然色です。

カレーに添えるのはもちろん、是非とも炊立てご飯に添えて召し上がってください。

もちろん、晩酌のお供にもぴったりです

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