ラムとトマトのアジアン風スパイス煮込み

さきちゃん(北海道)

レシピの生い立ち

北海道では馴染みのあるラム肉をジンギスカン以外で食べたいと思い、スパイスとラムは相性が良いので家にあるスパイスで煮込みレシピを考えてみました。

レシピのアピールポイント

味付け自体は塩メインでシンプルですが、煮込んだトマトと絡めて食べると美味しい。カレー粉とスパイスがラム肉と相性バッチリ。少量入れた赤ワインと黒酢で味に奥行きを出しています。案外食べやすいお味で、ご飯にもパンにも合わせやすい一品です。

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