レシピの生い立ち

お豆腐は・・・塩豆腐にしても、水切りしても・・・・まあまあお箸でお刺身の様に食べる事は、困難極まりないので豆乳と白玉粉でゆべしに仕立てました。

少し・・・・香ばしい食感が欲しいと思いNutty（ナッツ風味）に仕立てました。

これがとても心地よく柚子胡椒と醤油とmatchして作品となりました。

レシピのアピールポイント

正式なnamingは・・・

「Nuttyなお豆腐のお刺身　と　わいわいガヤガヤ達」

Nuttyなお豆腐は、柚子胡椒＆醤油で十分美味しいのですが・・・・

添えている"わいわいガヤガヤ達"と言う野菜・・・・

サニーレタス　　ミニトマト2色　　スプラウト　　パプリカ　2色

美味しく食べる為の脇役なんですが、香りの味も食感もcollarも違う・・・・

選りすぐりの野菜たち・・・・少しだしマヨネーズを付けたり、おぼろ昆布パウダーをふりかけたりして頂けば、Nuttyなお豆腐が輪をかけて美味しくなると言う持ちつ持たれつの関係！！　お豆腐の未来型の進化系！！

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