【逸品】チキンのガーリックチーズミルク煮

sugar.(東京都)

レシピの生い立ち

私は普段トマト煮を作ることが多いのですが、今回はクリーム煮に挑戦したいと思い、自分なりに食材や作り方を工夫したレシピを考えました。

そして、「ガーリックミルク」はジョージア料理から着想を得ています。

レシピのアピールポイント

・予め白ワインで具材を煮込むことで、上品な味わいのクリーム煮に仕上がります。

・最後にチーズを加えることで、コクとまろやかさをプラス。まるで生クリームで仕上げたかのようなクリーミーさを実現。

・玉ねぎをスライスして入れることで、鶏肉にスープと共に絡み、より一層美味しく頂くことができます。

・今回のレシピの最大のポイントは、にんにくを使用している点です。優しい味わいが特徴のクリーム煮ですが、にんにくを使用することで、食欲をそそる、お上品な見た目とは裏腹なパワフルなお料理に一変します!にんにくの香り・まろやかなスープを纏った柔らかな鶏肉は絶品です!

・仕上げにペッパーやパセリで彩りを加えることで華やかな印象に。一度に沢山作ることが出来、見映えも叶えるので、来客時(おもてなし料理)などにもお勧めです!

・ごはんでもパンでもどちらでも美味しく頂くことができます。余った場合には翌日、 ホットサンドやトースト、グラタンなどにもリメイク可能。最後まで美味しく、色々な楽しみ方ができるのも、このレシピの嬉しいポイントです!

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